Bí Quyết Cách Chế Biến Món Gà Hầm Đông Trùng Hạ Thảo

Từ xa xưa thì đông trùng hạ thảo đã là loại dược liệu quý được sử dụng trong nhiều phương thuốc chữa bệnh. Không chỉ được dùng trong các bài thuốc.  Đông trùng hạ thảo còn được chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon và bổ dưỡng. Trong đó chắc chắn bạn không thể bỏ qua món gà hầm đông trùng hạ thảo. Đây là món ăn không chỉ thơm ngon mà còn cực kỳ bổ dưỡng. Vậy hãy cùng Elipha tìm hiểu ngay cách chế biến và công dụng của món ăn này ngay nhé.

Công dụng của món gà hầm đông trùng hạ thảo

    Hầm gà với đông trùng hạ thảo là món ăn bổ dưỡng phù hợp với nhiều đối tượng khác nhau. Món ăn này có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như:

–         Giúp bồi bổ cơ thể, tăng cường sức đề kháng. Chính vì thế nó rất thích hợp cho những người mệt mỏi, mới ốm dậy hay những người có thể chất yếu. Ngoài ra nó còn có tác dụng bổ sung vitamin và dưỡng chất giúp cơ thể thêm khỏe mạnh.

–         Với những người thường bị mất ngủ khi sử dụng gà hầm nấm đông trùng hạ thảo sẽ là một giải pháp hữu hiệu. Ăn món này đều đặn sẽ giúp bạn có giấc ngủ ngon, tinh thần minh mẫn, giảm stress.

–         Giúp cải thiện và điều trị các bệnh lý về yếu sinh lý ở nam giới như: Xuất tinh sớm; liệt dương…

–         Đặc biệt với canh gà đông trùng hạ thảo còn giúp chị em tăng cường khả năng tình dục. Nó còn có tác dụng làm đẹp hiệu quả như chống lão hóa da, sáng da…

Top 4 cách chế biến món gà hầm đông trùng hạ thảo

Canh gà hầm đông trùng hạ thảo với nhiều người thì không phải món gì xa lạ. Tuy nhiên bạn đã biết bí quyết chế biến món này vừa thơm ngon lại bổ dưỡng chưa?. Dưới đây Đông Trùng Hạ Thảo Elipha sẽ chỉ cho bạn 4 cách chế biến chuẩn vị.

 Đông trùng hạ thảo hầm gà thảo dược

  Nguyên liệu cần chuẩn bị: Gà ác, trùng thảo và một số loại thảo dược khác như: sâm, táo đỏ, hạt dẻ,…

 Cách chế biến gà ác hầm đông trùng hạ thảo:

–         Trước tiên bạn cần làm sạch gà, rửa sạch và để ráo đông trùng hạ thảo và các loại thảo dược.

–         Gà ác bạn bỏ đầu và nội tạng. Sau đó cho một nửa nguyên liệu vào bụng gà và khâu lại.

–         Cho nôt phần nguyên liệu còn lại vào nồi cùng 1 lít nước. Bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn và cho vào nồi hầm nhỏ lửa.

–         Sau khi hầm gà khoảng 1 tiếng rưỡi thì bạn cho đông trùng hạ thảo vào hầm thâm khoảng 10 phút là tắt bếp.

–         Cuối cùng bạn chỉ cần cho món ăn ra tô và cùng thưởng thức.

Bạn đọc tham khảo thêm:

Uống Đông Trùng Hạ Thảo Khi Nào Tốt Nhất-Chuyên Gia Tư Vấn

Cách Phân Biệt Đông Trùng Hạ Thảo Thật Giả Đơn Giản Nhất

Đông trùng hạ thảo hầm gà cùng long nhãn

   Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm: đù hoặc cánh gà, long nhãn, đông trùng hạ thảo, chà là đỏ,..gia vị.

Cách nấu gà hầm đông trùng hạ thảo và long nhãn:

–          Trước tiên bạn cần sơ chế sạch các nguyên liệu. Thịt gà làm sạch và chặt miếng vừa ăn. Đông trùng hạ thảo và chà là rửa sạch để ráo.

–         Sau đó bạn cho thịt gà cùng vài lát gừng vào nồi đổ ngập nước và đun sôi. Khi hầm gà đã chín thì bạn cho long nhãn, chà là đỏ và hầm 30 phút. Cuối cùng là cho đông trùng hạt hảo vào hầm 10 phút là tắt bếp. Tùy theo khẩu vị mà bạn nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

Gà ác tiềm đông trùng hạ thảo

   Gà ác tiềm đông trùng hạ thảo là món ăn cực kỳ bổ dưỡng vả thơm ngon. Đặc biệt cách chế biến cũng khá đơn giản. Hãy cùng chúng tôi thực hiện nhé.

Nguyên liệu cần có: 1 con gà ác, 2,3 con đông trùng hạ thảo, hoài sơn, gừng và các loại gia vị, rượu trắng.

Cách chế biến:

–         Đông trùng hạ thảo đem ngâm với rượu trắng cho nở thật. Sau đó vớt ra rửa lại với nước và để ráo.

–         Gà ác làm sạch bỏ đầu và nội tạng. Nên sơ chế bằng rượu và gừng để món ăn thơm ngon hơn.

–         Sao đó bạn cho gà ác cùng các nguyên liệu vào hầm với 2 lít nước. Khi nước sôi hãy vặn thật nhỏ lửa và hớt bọt. Hầm khoảng 40 phút gà mềm thì nêm nấm gia vị cho vừa ăn.

Canh chân gà hầm đông trùng hạ thảo

Ngoài việc sử dụng gà nguyên con bạn có thể sử dụng chân gà để hầm đông trùng hạ thảo. Nón ăn này rất tốt cho những người lớn tuổi, chân tay run rẩy, cơ bắp yếu.

Nguyên liệu gồm: 4-5 chân gà công nghiệp, 300g sườn heo, 3-4 con đông trùng hạ thảo. Ngoài ra có thể thâm một số loại thảo dược khác như: vỏ cam khô, câu kỷ tử, các loại gia vị hầm.

Cách chế biến:

–         Các loại dược rửa sạch để ráo nước. Chân gà làm sạch và khử mùi tanh bằng muối và gừng. Sườn heo chặt thành miếng vừa ăn và trần qua nước nóng.

–         Cho chân và và sườn heo vào hầm cùng các loại thảo dược. Khi hầm được tiếng rưỡi thì bạn cho đông trùng hạ thảo vào hầm thêm 10 phút rồi tắt bếp. Tùy vào khẩu vị mà bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Những lưu ý khi chế biến và sử dụng món gà hầm đông trùng hạ thảo

  Khi chế biến gà hầm đông trùng hạ thảo đúng chuẩn bạn cần lưu ý một số điểm sau đây:

–         Cần chọn nguyên liệu gà ta, gà ác chất lượng, có nguồn gốc rõ ràng. Đặc biệt cần làm sạch gà, khử mùi tanh trước khi chế biến để món ăn thơm ngon hơn. Ngoài ra cần loại bỏ phần nội tạng khi chế biến.

–         Đông trùng hạ thảo và các loại thảo dược khác nên tìm mua tại những địa chỉ chất lượng.

–         Khi chế biến cần tránh sử dụng đồ nấu bằng kim loại, inox. Bởi nó sẽ làm biến chất đông trùng hạ thảo.

–         Không hầm đông trùng hạ thảo ở thời gian quá lâu và ở nhiệt độ cao. Bởi khi đó rất dễ làm mất hết chất dinh dưỡng của trùng thảo.

–         Khi hầm gà với đông trùng hạ thảo không đun ở lửa lớn bởi sẽ bị bay hơi hết dưỡng chất.

–         Không quá lạm dụng các món ăn từ đông trùng hạ thảo. Bởi cái gì bổ quá cũng không tốt. Chính vì thế khoảng 1 đến 2 tuần bạn chỉ nên ăn một lần.

–         Khi ăn gà hầm cùng đông trùng hạ thảo cần kiêng đồ có cồn, những đồ cay nóng.

    Hi vọng với 4 công thức mà Elipha chia sẻ sẽ giúp bạn có thêm nhiều kinh nghiệm chế biến trùng thảo. Bạn muốn tìm hiểu kỹ hơn về đông trùng hạ thảo hãy truy cập ngay website: dongtrunghathaoelipha.vn. Chắc chắn chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích nhất.